排骨: ， 姜: ， 大蒜: ， 腐乳汁: ， 生抽: ， 辣椒油: ， 蒸肉粉: ， 土豆:
1排骨泡30分鐘以上出血水，流水沖乾淨
2將醬料加入排骨，2片姜，2瓣蒜剁碎，1勺生抽，1勺腐乳汁，1勺辣椒油
3放冰箱冷藏一晚上
4土豆切片鋪盤底，每塊排骨裹上蒸肉米粉，鋪在土豆上
5大火蒸40分鐘以上