大排: 10片， 蔥段: 少許， 番茄醬: 少許， 生抽老抽:
1大排用刀背敲敲，敲出紋路、這樣會比較嫩。然後裹上生粉
2油鍋裡面炸一下
3基本上炸成金黃色就可以了撈出了
4把炸好的豬排，放入鍋內、加入生抽、老抽和番茄醬、蔥段等燒到湯汁收干
5收汁裝盤
6嘗嘗