原料

新鮮楊梅、水、冰糖

步驟

1、先將楊梅用清水沖洗幾遍，然後裝入盤中撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面。攪拌一下，將楊梅浸泡30分鐘左右，再用清水反覆沖洗數次後瀝干。 2、把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，大火煮開，水沸後轉小火煮20分鐘即可關火。 3、期間可以用勺子將楊梅碾碎，這樣煮出來的糖水味道更濃。 4、最後盛出前再加入適量冰糖調味，冰糖放多少依據個人口味。 5、盛出時過濾掉果肉，然後放涼後，再在冰箱裡冰鎮下味道更佳。