牛奶: 90g， 雞蛋: 1個， 低粉: 15g， 可可粉: 5g， 黃油: 10g， 細砂糖: 20g
1拿出舒芙蕾碗，四周塗黃油（配方外）。 一大碗水加熱，烤箱預熱180度。 蛋黃蛋白分別裝入碗中。
2牛奶，黃油加熱融化，加入蛋黃攪拌均勻，篩入低粉與可可粉，攪拌至無顆粒狀（有也別怕，攪勻後再過濾一次即可）。
3細砂糖加入蛋白中，用打蛋器打到濕性發泡，與2拌勻，分別裝入舒芙蕾容器中（8-9分滿）。
41中加熱後的水倒入烤盤，再把舒芙蕾碗放入，水位在碗的三分之一處。
180度烤20分鐘，調到160度再烤10中，OK啦。 出爐，馬上灑糖粉，快按快門立刻享用。