原料

海蝦: 20隻， 蔥: ， 姜: ， 生抽: ， 醬油: ， 蚝油: ， 醋: ， 糖:

步驟

1海蝦去須、去爪、挑蝦線，洗乾淨放一旁瀝水。

2調汁，一勺醬油、一勺蚝油、兩勺生抽、一勺醋、半勺糖，加一點清水，放入薑絲，備用。

3油熱後放蔥段薑絲爆香，放入蝦，蝦變色並煸炒出蝦油，把調好的醬汁倒入，繼續翻炒均勻。

4大約再燜2分鐘，中火收汁即可。