香腸: 兩根（實際數量按米飯或自己喜好）， 米: 三杯（這個也要按照實際用量）， 青菜: 若干， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 黑胡椒碎: 少許（不喜歡可省略）
1香腸切片或切丁，我今天因為偷懶只切了片，平時都是切丁的，那樣比較美觀。
2米洗凈入鍋，按平時煮飯的水量就可以了，然後把香腸片或香腸丁平鋪在米上，最後按下煮飯程序就好了。
3趁煮米飯的時間將青菜洗凈，我買的是小棵青菜所以沒有切，若青菜較大較長就切成段。
4鍋中放入適量油，不要放太多，（因為香腸中的豬油也已滲入米飯中，否則菜飯會太油。）將青菜倒入翻炒。
5青菜略微炒軟後加入適量鹽，可以比平時炒菜稍多些，因為還要放入米飯中，（當然也要根據自己的口味添加）。
6青菜炒至六七成熟放入已煮熟的米飯中，圖中是我已做好的香腸飯。
7將青菜與香腸飯混合均勻，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵再燜10分鐘左右。（我用的是電壓力鍋，大家可以根據自己用的鍋自定）但不要太久會糊底的。
8最後撒入少許黑胡椒碎拌勻，盛飯開吃！
1、青菜要選用水分含量少些的，上海青就挺好。2、其實配菜可以很豐富，加胡蘿蔔、香菇都很好，小時候我媽還會加煮熟的花生進去也很美味。但家裡的小朋友不愛胡蘿蔔，所以只放了青菜。