豬肉: ， 雲耳: ， 銀耳: ， 麵粉: ， 馬蹄: ， 蔥花:
1雲耳、銀耳分別發泡，洗凈切細備用
2豬肉細切粗剁成肉泥，加入適量水、料酒、鹽、糖、蚝油、生抽、蘑菇精拌勻向同一方向攪上勁
3加入切好的雙耳粒，順著同一方向拌勻最後加入馬蹄碎和蔥花再次拌勻，餡就調好了
4攤開皮放入適量餡料捏緊即可