黃豆面: 130G， 白面: 20G， 白糖: 10G， 干桂花: 1勺， 清水（牛奶）: 適量， 乾酵母: 2G
1所有的材料準備好，放在一個大碗中，攪拌均勻
2慢慢加入水，和成乾濕適中的麵糰，蓋上屜布靜置1-2小時
3把麵糰揉成條，揪成許多均勻的劑子
4取一個劑子，揉成小窩頭的形狀，記得把窩頭底部頂出一個小窩
5蒸鍋放好屜布，碼上小窩頭，大火水開後轉中火再蒸15分鐘即可