原料
干燕窩: 2盞， 蜂蜜: 兩勺， 水: 適量
步驟
1取兩盞干燕窩放入涼開水中泡發，水量完全覆蓋燕窩
26-8小時後 燕窩已完全泡發 燕絲吸水後很飽滿 用鑷子稍微挑去殘餘的小浮毛
3順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝干
4燕窩放入燉盅，加涼開水至七成滿，蓋好盅蓋，放入鍋中（最好用陶瓷或不鏽鋼鍋），鍋內注入水，水位至燉盅一半高
5隔水小火燉30-45分鐘
6原味燕窩燉煮好後，依個人口味加入適量蜂蜜
7待燕窩冷卻後，就可以直接食用或放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期。
小技巧
1.燉煮前一定要泡發6-8小時，可以前一天晚上泡，第二天早上燉。 2.燕窩的燉煮時間不能太長，因為內含水溶性蛋白，燉煮過久可能導致化水。 3.歡迎加我微信GraceLLu321了解更多燕窩知識
