原料

芒果，布丁粉，冰糖，水

步驟

1、芒果去皮去核，切成小丁。 2、取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純凈水，攪打成果泥汁。 3、奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化。 4、奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火。 5、將煮好的布丁液過濾一遍。 6、然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中，攪拌均勻。 7、倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，凝固後即可取出食。