原料

玫瑰花: 500g， 冰糖: 500g

步驟

1首先我們要選用【食用玫瑰花】！常見的用來送人的【觀賞玫瑰花是不可以吃的】！那是玫瑰（月季）的品種裡面專門用來做觀賞用的品種，不可食用。 大家可以在淘寶上搜索【食用玫瑰花】來製做，一斤花苞的價格大約在30元左右。

2把玫瑰花花瓣拆下，挑撿出品質不好的棄掉

3把玫瑰花瓣洗乾淨鋪開晾一晚上，晾至半干

4把花瓣搗碎

5搗碎後的花瓣

6倒入冰糖再加水超過冰糖兩倍左右，中火煮至冰糖溶化，加入搗碎的玫瑰花瓣，中火煮至液體較粘稠時關火

7取一個無水無油的玻璃罐趁熱將玫瑰花醬倒入，密封好冷卻後放入冰箱冷藏3～5天消除苦澀感，玫瑰花醬就做好了！

小技巧

1、用冰糖做出來的效果是最好的，也可以根據個人喜好和需求用紅糖或白砂糖。 2、如果需要保存較長時間可以在關火前加入少許白酒（3～5滴），但顏色會因酒而發黑。不加白酒儘量在一個月內食用完。 3、玫瑰花醬可以泡水，抹麵包、拌酸奶、包湯圓、做鮮花餅等，用途很多。 4、一定要選用食用玫瑰，觀賞玫瑰是不可以吃的！山東和雲南是中國食用玫瑰的主要兩大產地，在網上就可以輕鬆買到。另外保加利亞香檳玫瑰也是食用玫瑰，不過一般不好購買。 5、很多知識來至百度，如果有不對的地方請見諒，多多指出。 最後希望這個菜譜可以幫到大家，祝大家成功的做出綠色無添加的玫瑰花醬！