毛豆: 適量， 黃瓜: 2根， 食鹽: 適量， 白糖: 少許， 雞精: 少許
1鮮毛豆去殼取粒，洗凈控干水分備用。
2醬黃瓜用溫水洗凈切小丁塊備用。
3起鍋下重油，倒入毛豆翻炒均勻後加純凈水略煮，水分收干後再加少許食用油，放入醬瓜翻炒片刻、白糖、少許食鹽、雞精調味炒勻。