奶酪40g，楓糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，雞蛋1個，檸檬汁2.5g，香草豆莢半根
1.備齊原料，沒有楓糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替 2.奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態。加入檸檬汁拌勻 3.牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中 4.再加入淡奶油輕輕攪拌 5.半根香草豆莢刨開，用牙籤刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合 6.雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊 7.把混合的乳酪布丁糊過篩一遍 8.混合後的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中 9.奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右 10.烤箱預熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了：插一根牙籤進去，能立住的話就行