原料

大頭菜: 小號一顆， 豬五花: 100g， 花椒粒: 5g， 干辣椒: 5g， 蒜片: 3瓣

步驟

1備食材：大頭菜/豬五花 花椒粒/干辣椒/蒜片

2將大頭菜撕成小片。

3熱鍋涼油，下入豬五花煸炒出豬油。至肉片金黃，下入干辣椒、花椒粒、蒜片熗香，放入少許十三香。

4放入大頭菜，猛火快炒。炒至大頭菜剛熟透溢出少量湯汁為度，撒適量鹽、糖、耗油攪拌均勻。完成~

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小技巧

大頭菜用手撕，不要用刀切。