原料

米飯: 1人份， 雞蛋: 2個， 青花椒油（一定要！）: 適量， 火腿（我用的波尼亞黑森林，都是肉！）: 適量， 香菇: 看大小，一般四五個， 萵筍: 切了一半， 生抽（味極鮮）: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1將雞蛋和米飯攪拌均勻，每粒米都均勻的沾上雞蛋

2將火腿、香菇和萵筍切丁

3熱鍋下油，一般植物油都ok，我用的玉米油，同時加一點青花椒油，待有香味出來，加香菇丁翻炒翻炒

4香菇丁出來香味後，加萵筍丁，炒炒炒，會有水出來，再加火腿丁

5往裡倒點蚝油炒均勻，再加米飯，炒勻。加一點點生抽和鹽。炒勻，聞到香味就可以出鍋啦！

小技巧

我用的火腿是波尼亞純肉黑森林，本身就有鹹味，就不用加太多鹽。哦，我偶爾還會加培根，也很棒。 tips是一定要加青花椒油，其他看發揮。 有次加了芝士土豆泥也很好吃嚶嚶嚶，還有些千島醬。