原料

食材 主料牛奶100ml 淡奶油50ml 白糖15g 吉利丁粉8g 芒果400g 牛奶90ml 淡奶油80ml 白糖15g 吉利丁粉10g 配料QQ糖十幾顆 蜜棗粒若干

步驟

耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間2小時以上 雙色芒果布丁做法 1 準備需要的食材。 2 先做牛奶布丁層，牛奶倒入奶鍋中，放入白糖和吉利丁粉。 3 小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到白糖和吉利丁融化。 4 煮好的布丁液用濾網過濾一下，倒入小瓶子裡，高度大概是小瓶子的1/3，晾涼後放入冰箱，冷藏至凝固。 5 芒果布丁層，芒果去皮切小塊，放入料理機倒入淡奶油，攪拌。 6 攪拌成果泥倒出備用。 7 牛奶里放入吉利丁粉和白糖。 8 小火邊加熱邊攪拌至吉利丁和白糖融化。 9 煮好的牛奶液過濾到芒果泥里。 10 攪拌均勻。 11 取出已經凝固好的牛奶布丁。 12 倒入芒果布丁液至8分滿。 13 凝固好的布丁取出，點綴上QQ糖和蜜棗粒。 注意事項 吉利丁粉可以用等量的魚膠片代替。 芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替，做出各種各樣，只屬於你的布丁。