土豆: 2個， 洋蔥: 1小個， 干辣椒: 2個， 姜: 一小塊， 花椒: 一小撮， 蒜: 4個， 小蔥: 4根
1土豆切2毫米薄片，先用清水泡5分鐘，洋蔥切小塊
2熱油，油是平時炒菜的2倍，土豆炒變色，盛起
3熱油，放洋蔥翻炒至微香，倒入干辣椒，姜粒，蔥段，有香氣後加入土豆放鹽即可。