原料

千張: 1張， 大蔥: 半根， 料酒: 適量

步驟

1千張切細絲，2毫米寬 大蔥切細絲 小米椒切碎

2千張絲入開水汆燙1分鐘，撈出盛盤上去水汽

3熱鍋熱油，入辣椒，大蔥絲爆香，倒入千張絲里攪拌均勻