烏雞半隻: 500g， 春筍: 1個， 蔥段: 若干， 薑片: 若干， 鹽: 少許
1將烏雞切塊放於沸水中焯一遍，倒掉白色浮沫。
2放薑片蔥段烏雞於冷水中清燉，300w燉鍋約2小時
3加一勺鹽，放入新鮮春筍片，燉鍋慢燉2小時。。。即可。
最重要的是食材新鮮，烏雞是現殺的，筍也是新鮮的自己去皮切片！