原料

泰國白蛇牙糯米: 250g， 香茅葉（沒有就不放）: 一小把， 椰漿汁：: ， 椰漿: 250g， 細砂糖: 15g， 蓋澆汁：: ， 椰漿: 25g， 白砂糖: 15g， 鹽: 1g， 牛奶: 25g

步驟

1糯米洗好浸泡一晚，夏天需要換水

2用紗布包好，放上香茅葉，隔水蒸30分鐘

3蒸熟把香茅葉取出，糯米飯備用

4奶鍋倒入椰漿，細砂糖，大火煮開後關火，把糯米飯倒入鍋內，攪拌均勻，蓋鍋蓋悶30分鐘

5另取一個奶鍋做蓋澆汁：鍋內加入椰漿，牛奶，細砂糖和鹽，大火煮慢慢攪拌，奶會越來越厚，差不多接近半固體關火

6盛好糯米飯，澆上蓋澆汁，加上切好的芒果，就做好啦

小技巧

這道甜品適合溫熱的時候吃，冷藏糯米會變干變硬，影響口感。一次煮好吃不完，糯米飯浸泡椰漿後密封冷藏可以保存一周，蓋澆汁必須現吃現做！