羊肉500g: 西紅柿3個， 洋蔥1個: 胡蘿蔔2個， 香菜2根: 圓菇5個
1買菜
2切菜，如果可以洋蔥用攪拌機打碎。
3選好羊肉。如果不是精裝分割肉，建議用飛下水，去血沫。
4全部放高壓鍋里，不用放任何調料，吃食材的原味。
5出鍋放鹽，視口味而定多少。可以適當放一小勺雞精，也可不放，蘑菇本來就很鮮美。
6羊肉湯好伴侶，皮牙子饢（洋蔥饢），烤箱200度預熱一共5分鐘。
7要吃維吾爾特色辣椒醬，油香油香，和其他辣醬不一樣的是，沒有花椒等調料，是用大蒜和鹽調味的，另一種美味。南門以南各種超市小店有售。
8來吧，來一碗冬日羊肉湯，暖在心裡。