原料

鱈魚: 500g， 蔥: 1根， 姜: 2片， 蒜: 4瓣， 八角: 1個， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 耗油: 2滴， 生抽: 1匙， 黃豆醬: 1匙， 糖: 1匙， 醋: 4滴， 清水: 1碗

步驟

1準備材料～

2調料汁: 蔥姜蒜洗凈，蔥切段，姜蒜切片裝入碗內，加入八角，精鹽，雞精，十三香，耗油，生抽，黃豆醬，糖，清水～

3鱈魚洗凈切段裝盤控水～ 鍋內倒入適量油～ 擺入鱈魚塊～ 煎至兩面金黃～

4倒入調料汁，待湯汁煮開後澆入白醋，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火燉煮，收湯汁即可～

5盛出裝盤，紅燒鱈魚就做好啦(可放些香菜)～