肋排: 800g， 老冰糖: 50g， 老陳醋: 匙， 生抽: 1匙半， 老抽: 少許， 白酒: 1匙， 胡椒粉: 少許， 白芝麻: 少許， 香蔥: 少許
1此次製作我們選用的是肋排，肋排的質感口感吃起來會比較好
2製作的時候要注意，很多人都會穿燙過水。但是到底是冷水下還是熱水下，傻傻不明了。我們過水穿燙主要是清除排骨的雜質，所以一定要冷水下煮開。這樣骨質里一些雜質才能清理出來
3穿燙好的排骨再清洗乾淨，鍋熱油倒入排骨雙面煎制一會
4倒入沒過排骨的水，加入調味老陳醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可
5收汁裝盤後灑點熟芝麻及細蔥作為點綴即可上桌
6那麼一個美味的糖醋排骨就做好了
7美味
8下酒下飯都OK
9試試很不錯
建議是使用老陳醋不要使用白米醋，老陳醋的特有香味做出來會比較好吃