春筍: 克500， 菜籽油: 100ml， 生抽: 30ml， 老抽: 30ml， 蒸魚豉油: 10ml， 冰糖: 2塊， 開水: 500ml， 小蔥花: 1撮
1春筍買回，剝去外面筍殼，洗凈，切成如圖滾刀塊，備用，如果，你那裡沒有我這樣的筍，是大的毛竹筍，請切好後，焯水去掉澀味
2鍋里放寬油，不要說少吃油哈，油燜筍顧名思義，油要多，油熱倒入筍翻炒，直至筍變軟
3加入所有調料及開水小火燜燒，至水差不多收干，關火，盛盤，撒蔥花，開吃吧！