原料

胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 豌豆: 三兩， 蒜苗: 1根， 蔥: 1根， 牛肉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 糖: 少量， 香油: 少量

步驟

1將買來的豌豆洗凈，然後全部剝出來放在碗中，倒開水在碗中過一遍。

2胡胡蘿蔔洗凈，然後去皮，切成丁。 土豆洗凈，然後去皮，切成丁。

3蔥、蒜苗摘好，然後洗凈，切段兒。

4鍋中放入適量油，然後加入蒜苗、蔥爆炒，然後加入胡蘿蔔丁、土豆丁，翻炒，加入少量白糖，然後加入炒熟的牛肉，加入少量料酒。

5然後關中火，加入豌豆。

6加入適量鹽、胡椒，出鍋前加入少量香油、雞精。