原料

瘦肉: 適量， 木耳: 幾朵， 干黃花: 一把， 雞蛋: 2個， 澱粉: 適量， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 生抽: 適量， 蔥花: 少許， 薑末: 少許， 油: 適量

步驟

1豬肉切粗絲，用少許料酒、白糖、生抽、澱粉上漿抓勻。

2木耳泡發去蒂洗凈，撕成小朵。

3黃花泡發去蒂洗凈，撕開。

4蔥花、薑末切好備用。雞蛋打散炒熟盛出備用。

5熱鍋涼油，先將肉絲滑炒至變色，放入蔥花薑末炒出香味，放入黃花和木耳，翻炒均勻，加生抽、鹽，炒熟後加入炒熟的雞蛋，翻拌均勻勾薄芡即可出鍋。