原料

雞蛋: 2個， 木耳: 6朵， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 瘦肉: 150g， 蒜: 2瓣， 澱粉: 1匙， 料酒: 1匙， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 生抽: 1匙， 水澱粉: 澱粉1匙+水50g

步驟

1準備材料(木耳提前泡好)～

2瘦肉洗凈切片放容器內，加入澱粉和料酒拌勻腌制一會～

3水澱粉: 澱粉倒入碗內，倒入清水攪拌混合均勻～

4將黃瓜，胡蘿蔔，木耳，蒜洗凈切好備用～

5鍋內倒適量油，打入雞蛋，炒熟成塊，盛出裝碗內備用～

6鍋內留底油放入肉片炒至發白，放入蒜片炒出香味，倒入胡蘿蔔黃瓜木耳炒至發軟，加入精鹽，雞精，十三香，生抽～

7炒熟後倒入雞蛋快，水澱粉攪勻，澆在鍋內，翻炒均勻～

8盛出裝盤～

9好吃下飯～