黃花: ， 木耳: ， 黃瓜片: ， 雞蛋: ， 肉片:
1把黑木耳、黃花泡開備用
2肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、澱粉，拌勻;鍋里放適量油，把調好的肉片放在裡面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊
3餘下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻;鍋里放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊
4鍋里放適量油，下薑片、蒜先炒一下，放黃花炒至五分熟;再放黑木耳、黃瓜，煸炒一下
5最後放炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。就ok了