原料

牛奶160公克，奶油13公克，細砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋麵粉9公克

步驟

1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 3.牛奶、奶油煮滾，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，抹上薄薄的奶油後放置全涼，再覆蓋保潔膜，放入冰箱冷藏。