蜆: 3斤， 蒜: 3個， 姜: 一大塊， 紫天椒: 2條， 青椒: 2條， 大紅青椒: 各一條， 油: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 糖: 適量， 水: 適量， 醬油: 適量
1把材料切好備用
2鍋先燒紅，放油熱後，放姜蒜，紫天椒青椒，鹽少許，爆差不多，放蜆進去炒5分鐘，然後蓋上鍋蓋燜3分鐘，全部打開後，放點鹽。再放大紅青椒炒一下
3用碗裝適量生粉，放少許糖加些水攪均後放進鍋里一直炒，炒差不多就可以放醬油，再炒一下完美出鍋?