龍蝦: 好多好多隻， 油: 多點， 姜: 8片， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 自製牛肉醬適量: 適量， 冰糖: 適量
1龍蝦洗乾淨，這次買的龍蝦小的，用水沖了很久，沒有去頭！但是腸線去了，其實不去味道更好，更嫩，可是家裡人不習慣
2熱鍋冷油，油多點，放姜蒜爆香，多點，使命放，不要捨得不放啊
3下入小龍蝦，油爆紅，加入料酒和自製牛肉醬，沒有的話放醬油也可以，放香葉，再放冰糖
4肉蓋其實不用蓋，會更好吃，有的蓋了，煮的時候龍蝦不用煮太久，容易肉太老