皮蛋: 3個， 黃瓜: 一根， 蔥: ， 蒜: ， 老乾媽辣醬: ， 陳醋: ， 珍選撈汁:
1新鮮黃瓜洗乾淨切絲放在盤底。
2皮蛋切塊放在切好的黃瓜絲上
3蔥切細段，蒜切沫，老乾媽適量一起放在切好的皮蛋上。
4兩湯匙陳醋，四湯匙珍選撈汁一起澆在準備好皮蛋和光瓜絲上。放冰箱冷凍10分鐘，簡單、方便、可口的撈汁老乾媽皮蛋就做好了！