原料
西瓜: 半個， 嫩豆腐: 1塊， 水發冬菇: 3個， 玉米: 適量， 瘦豬肉: 100克， 薑片: 2片， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 生油: 適量， 生粉: 適量
步驟
1瘦豬肉洗凈，抹乾，剁成肉醬，加入腌生抽、生油、生粉拌勻備用
2新鮮西瓜半個，去紅色瓜瓤(留作水果食用)，削去綠色外皮，保留白色中皮和相連的1cm厚的紅瓜瓤，切成丁；冬菇、豆腐切丁備用
3瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生薑片，煲至水開後改用中火煲片刻，放入瘦豬肉，煲至瘦肉熟透，以少許鹽調味，即可飲用。
