烏梅: 30克， 陳皮: 10克， 山楂片: 30克， 甘草: 5克， 冰糖: 適量
1除冰糖以外的材料泡水一個小時
2浸好的材料連同水一起放入鍋里，加入1.5-2升水，加蓋，先用大火燒開以後轉小火煮40分鐘。 如果用的是鑄鐵鍋可以縮短至30分鐘，關火後不開蓋用餘熱再熱十五分鐘。
3用細紗布過濾掉雜質和顆粒，酸梅湯完成啦！
4裝入玻璃瓶里放入冰箱冷凍，出來就是冰鎮的最佳口感啦
這個配方煮出來的酸梅湯會比較濃味，如果喜歡口感淡一點的可以按口味加水稀釋。