槐花: 一斤， 麵粉: 一碗， 玉米粉: 半碗， 蒜: 半頭， 味極鮮: 一勺， 醋: 三勺， 糖: 一小勺， 涼開水: 少許
1槐花擇乾淨，用水泡一會，再用流水沖好。
2洗凈的槐花，放在篩盆里，瀝干水份，但是不要風乾。
3把略帶水份的槐花放在盆里，放入麵粉和玉米粉。拌勻，最好讓每朵花都沾到粉。
4把槐花放上蒸鍋，冷水上鍋，上汽後蒸十五分鐘。
5蒸的時候調好蒜泥汁（蒜砸成蒜泥，放味極鮮、醋、糖、涼開水）。 蒸好的菜就可以裝盤了。
麵粉一定要多放一點，要不水汽會把菜蒸成軟巴巴的。