椒鹽土豆餅

原料

土豆: 10個, 黑胡椒粉: 2小勺, 鹽: 2小勺, 小蔥: 兩根

步驟

1小土豆洗凈,不要去皮。做飯時順便放在電飯煲上面的蒸隔,飯好了,小土豆就熟了。

2取出放砧板上,用菜刀的側面輕輕壓土豆,把土豆壓成1〜2厘米厚度。用力均勻,防止壓成爛糊。。。

3熱鍋,下油。全體土豆平放入鍋煎炸,煎至一面金黃、土豆皮發皺,用筷子全體土豆翻面繼續煎,在已經煎過的這面均勻撒上一小勺鹽和黑胡椒粉。

4全體土豆翻面,再往這一面上均勻撒上一小勺鹽和黑胡椒粉。撒上小蔥段。

5用筷子把土豆輕輕夾到盤子裡,保持賣相。


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