香菜梗: 200g， 豬肚: 半隻， 香油: 幾滴， 料酒: 45ml， 蒜: 3瓣， 白鬍椒粉: 10G， 鹽: 5g， 醋: 30ml， 雞精: 2g
1?涼水放入豬肚 ?加入調料：小把花椒，薑片，蔥，料酒
2?大火煮開，調中火煮兩小時
3?芫荽葉子去掉，切成段，蔥切絲，蒜切片，並拌入醋，胡椒，鹽
4?拌勻如下
5?多放油燒三成熱，放入豬肚絲均勻走油，迅速出鍋 ?留底油，燒到8成熱，把肚絲再入鍋翻炒 ?放入調好的肚絲，翻炒均勻一會 ?出鍋前滴入幾滴香油，提升香氣