羊排: 克， 黑胡椒: 勺， 橄欖油: 勺， 鹽: 克， 耗油: 一點點， 生抽: 一點點， 醬油: 一點點， : 水
1羊排有兩種，一種是冷凍的，這種一般經過排酸處理的。一種是新鮮的。對比之後我還是覺得精品超市新鮮的好吃~~~ 煎羊排首先把平底鍋干鍋加熱，大火燒，燒到冒青煙
2把羊排放進去，大火能讓羊排表面迅速結殼，鎖住水份，羊肉不會柴。這是上次買的新鮮羊排
3迅速翻面，把兩邊煎起殼之後，改小火，蓋蓋子煎。在煎的過程中不要放黑胡椒之類的。慢慢羊排上的肥肉會煎出油脂，不用擔心。用一根筷子在最中間插一下，沒有血水就OK了。撒黑胡椒放上盤子
4這是外面買的黑胡椒醬，難吃的不行
5這是自己做的，我老公舔盤子了~哈哈。做法很簡單。小洋蔥切碎，下一點黃油或者橄欖油，然後洋蔥下進去炒熟，加一點點醬油上色，一點點生抽，耗油可以稍微比生抽多放一些，然後加一點點水，煮開之後現磨黑胡椒進去，可以嘗一下味道到自己喜歡的口感。然後放進料理機打碎後再次加熱，到自己喜歡的濃稠度。