原料

餡皮: ， 低筋麵粉: 200克， 糖: 50克， 黃油: 80克， 水: 60克， 陷料: ， 蘋果: 2個， 糖: 30克， 鹽: 2克， 水: 20克， 澱粉: 10克， 蛋液（刷表面用的）: 1個， 黃油: 10

步驟

1黃油室溫軟化

2加入糖粉 麵粉，搓成小小粒狀態

3加入水輕輕攪拌稱麵糰，用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時

4兩個蘋果切成一小粒一小粒

5不粘鍋加入10克黃油

6倒入蘋果粒翻炒

7翻炒幾分鐘加入30克糖繼續翻炒，翻炒到蘋果變軟出水

810克澱粉加20克水調成澱粉汁倒入鍋中，翻炒幾下就黏糊關火

9然後➕點鹽攪拌均勻

10從冰箱取出陷皮，用面擀開，厚度大概3-4毫米即可，

11家裡找個杯子做為模具，這個杯口大小剛好合適

12把陷皮放在模具上面，用手輕輕壓下去，然後把多餘的皮去掉，

13用牙籤在上面插孔排氣

14加入蘋果餡

15剩下的派皮用星星模具壓成星星造型，

16把星星放在派的頂端，輕輕壓一下，然後刷蛋液

17放入已經預熱好的烤箱，上下火170度25分鐘，註：上面的配方可以做10個左右。

18最後進行拍照，咔嚓

19最後進行拍照，咔嚓

20最後進行拍照，咔嚓

小技巧

註：上面的配方可以做10個左右。