抹茶粉: 20g， 純牛奶: 200g， 淡奶油: 250g， 雞蛋黃: 2個， 白砂糖: 70g
1先將原材料準備好。
2將蛋黃放入小鍋中。
3加入白砂糖。
4加入牛奶，稍稍攪拌後將小鍋放在灶上加熱，牛奶剛熱就離火,不要等到沸騰。
5將煮好的液體放在一旁晾涼。
6抹茶粉倒入小盆中，加入一點煮好的奶液攪拌均勻後再將抹茶液倒入剩餘的奶液中攪拌均勻。
7將淡奶油打發至7分。
8將抹茶液加入到淡奶油中。
9將其混合均勻。
10放在冰箱裡冷藏約1~2個小時，拿出來用打蛋器攪打一次再放回冰箱冷餐。
11之後每隔40~60分鐘就拿出來攪打一次，重複上述動作3~4次就可以。之後放入密封盒保存即可。
珊妮小貼士： 1）重複攪打可以減少冰渣的分量，當然如果你不介意有冰渣，就可以忽略重複攪打的環節。 2）煮牛奶的時候一定要掌握好火候，熱後立即離火，千萬不要它沸騰。