尖椒: 4個， 十三香: 半勺， 肉末: 200克， 雞蛋: 1個， 生抽: 1勺， 糖: 15克， 澱粉: 1勺， 料酒: 2勺， 蚝油: 1.5勺， 鹽: 15克
11.豬肉餡洗凈 2.小蔥，姜切成末 3.豬肉餡兒與蔥薑末放碗里 4.加入半勺鹽，少量十三香，兩勺料酒，一勺生抽向同一個方向攪拌上勁
21.尖椒洗乾淨，對半切開，掏乾淨尖椒內部的籽 2.用筷子把肉餡兒塞進尖椒
3不粘鍋或平底鍋放少量油，油熱放尖椒，大火煎至表面出現焦糖色的虎皮，轉小火煎5分鐘至肉餡兒變熟
4取一個碗，放水，生抽，蚝油，料酒，糖，鹽攪拌均勻，倒入轉為大火的鍋中，燜煮2分鐘後，即可出鍋～