雞胗一斤: 生抽適量， 圓蔥半個: 紅椒適量、青椒1適， 香油: 竹鹽、孜然少許依據個人口味， 香蔥、蒜少許:
1雞胗洗凈泡一會大概15分鐘
2水燒開放入雞胗！小火在煮8-10左右不要煮過久 煮久後會很硬
3瀝干水份後放蒜、香油、生抽腌20分鐘
4腌好後開火 ，油八分熱時，先把蒜蔥小青椒紅蜀椒爆炒，炒出香味後加入已腌制好的雞胗，大火爆炒後關火裝盤
5還好不錯！