原料

雞蛋: 1個， 西紅柿: 1個， 香菜: 1小把， 紫菜: 幾片， 鹽: 適量， 香油: 1勺， 蚝油: 1勺， 白鬍椒粉: 1勺， 香醋: 1勺， 白砂糖: 小半勺

步驟

1雞蛋一枚打散，西紅柿一個切碎片，香菜一小把切段備用。

2鍋燒熱，放少許油，下西紅柿翻炒。

3加小半勺白砂糖翻炒到西紅柿變軟出沙。

4加入一大碗開水，燒開，一勺蚝油，一勺白鬍椒粉，根據自己口味放鹽調味。

5干紫菜掰下來幾片煮開，適量水澱粉勾下芡，使雞蛋湯更好看。

6待紫菜完全煮開後，關火，將打散的雞蛋液從高處淋入鍋，漂亮的蛋花就形成了。

7撒入香菜段，淋少許香油，放一勺香醋，酸辣雞蛋湯就可以出鍋啦。

8這個菜譜夠簡單吧，雖然做法簡單，但是味道是酸辣爽口，特別的家常，非常值得一試。