原料

有機雞毛菜: 400g， 白玉菇: 200g， 鹽皮蛋: 1個， 大蒜: 半頭， 鮑汁: 1大勺

步驟

1雞毛菜洗凈瀝水

2鍋內熱油，煎炸蒜瓣至表皮金黃，下入鹽皮蛋塊炒至起泡沫，加入熱水，生成乳白色高湯

3加入1大勺鮑汁，煮開後下入雞毛菜和白玉菇

4煮熟後如不喜歡湯水太多，可以將菜撈出後再進行收汁勾芡，也可直接帶湯盛盤。