羊排: ， 料酒: ， 生抽: ， 白鬍椒: ， 黑胡椒: ， 孜然: ， 鹽: ， 花椒粉: ， 蔥姜蒜: ， 洋蔥: ， 花椒: ， 八角: ， 干辣椒: ， 蒜蓉辣醬: ， 迷迭香: ， 百里香: ， 黑胡椒碎:
1洗凈羊排，泡出血水。橫切幾刀，或者用刀尖多捅幾個眼
2鍋中放水煮沸，加入八角花椒蔥姜蒜，最後放入羊排，煮出血水，小火多煮一會。
3炒鍋干鍋，放入花椒，花椒粉，鹽，孜然，干炒出香味。備用
4羊排煮好後放入蔥姜蒜，白鬍椒，黑胡椒，鹽，蒜蓉辣醬，料酒，生抽，洋蔥，迷迭香，百里香，還有干炒好的香料。腌制一晚。
5腌制好之後，在錫紙上鋪一層洋蔥，洋蔥上放羊排，放入烤箱。烤箱上下溫度200度，30分鐘。30分鐘之後拿出看一看，把洋蔥取出。繼續放入烤箱