燕窩: 適量， 雪梨: 1個， 川貝: 3克， 水: 一碗， 冰糖: 適量
1用配方外純凈水泡發燕窩3-4小時
2挑乾淨毛之後把水濾干，待用
3川貝用清水洗乾淨
4把洗乾淨的川貝碾碎
5碾碎的川貝加一碗水煮10分鐘
6川貝水濾出渣
7雪梨三分之一處切開（有心思的可以切成鋸齒狀），把梨心挖掉，孔稍微挖大些，能裝多一些
8把泡好的燕窩和川貝水倒入梨中
9蓋上梨蓋放入燉盅，隔水蒸40分鐘左右就可以了