龍利柳: 半條，約100克， 日本小青瓜: 1條， 鴻喜菇: 少許， 黃芥末醬: 少許， 檸檬: 1/4個， 鹽巴、黑胡椒粒、糖: 少許
1冰凍龍利柳買回家後，放進室溫水中浸泡，快速解凍！解凍完成後，用鹽巴和黑胡椒研製15分鐘左右。 提示：黑胡椒最好使用整顆研磨的，會比胡椒粉來得香。
2腌制好的龍利柳放入燒熱的不粘鍋中，煎至兩面煎香。 提示：我一點油也沒有下，所以必須得用真正的不粘鍋，火調至最小慢慢煎，一面煎好再翻另外一面煎。切忌常翻動魚柳，怎樣判斷煎好了沒？移動鍋子，魚可以在鍋內滑動，證明可以翻面了。
3黃芥末醬製作很簡單，黃芥末醬加少許糖和檸檬汁就很美味了，黃芥末醬可以解膩，搭配煎類食物最適合了。
4準備配菜： 小青瓜切絲，涼干水。鴻喜菇稍微炒一下就可以了。
5擺盤，淋上黃芥末醬汁。
6一個人的晚餐，開動囉！簡單，美味！ 一個人也要好好吃飯喔！