爛糊肉絲

原料

豬肉: , 澱粉: , 酒: , 鹽: , 雞精: , 白菜: , 小蔥: , 糖: , 白鬍椒:

步驟

1豬肉切絲,放澱粉,酒,鹽,雞精調味腌制半個小時

2白菜切絲。小蔥切末

3油鍋爆香蔥末,下肉絲,炒到變色,再下白菜,加鹽調味

4白菜軟掉之後,加少量水,加蓋燜十分鐘左右,待白菜汁水滲出,加糖、雞精、水澱粉勾芡

5出鍋後撒上一點白鬍椒、蔥末


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