原料

蓮花白: 一棵， 香腸: 一根， 辣椒面兒: 適量， 花椒麵兒: 少許， 醋: 適量， 蒜: 少許， 醬油（或鹽）: 適量

步驟

1蓮花白一片片掰下來，洗凈，用手撕成小片；香腸切片；蒜拍爛切碎末。

2鍋內放油，少許花椒麵兒和蒜末熗鍋。

3放香腸略炒一下。

4放入撕好的蓮花白，大火翻炒。

5炒熟之後，放入醬油（或鹽）、適量辣椒麵，澆一點醋，炒勻即可起鍋。

小技巧

1、香腸本身有鹹味，醬油（或鹽）不要放多。 2、蓮花白不用炒很久，熗熟即可。 3、如果有干辣椒段兒更好，可替換辣椒麵，在放菜之前放入和花椒麵一起煸炒。