原料

雞翅: 7個， 蒜頭: 四瓣， 大蔥葉: 一段， 蔥白: 一段， 大蒜: 一段， 薑絲: 3片切成絲， 料酒: 30cc， 醬油: 20cc， 十三香: 少許， 雞精: 1克， 鹽: 半克， 薑末: 4片切成末， 干辣椒: 一個， 百事可樂: 一瓶

步驟

1將雞翅用刀切出紋理，方便腌制。

2把蔥葉切成塊，薑末，蒜頭三瓣切碎，一同均勻撒在雞翅上。

3撒上半克鹽(平時炒菜是用鹽量的一半) 撒上十三香少許，雞精一克，撒均勻

4放料酒

5加醬油，一起拌勻，腌制半小時。

6十三香，一薑絲，干辣椒切段，一瓣蒜拍扁，蔥葉蔥白切塊，這些熗鍋的材料按此次序放入

7薑絲干辣椒中火煸香，加少許十三香。

8蒜蔥加入，轉小火，翻炒兩三次。

9放入腌制好的雞翅

10翻炒至金黃

11加入可樂，中火燉，鍋蓋半蓋。

12燉至湯汁低過雞翅，放入大蔥塊，翻炒，此時可試湯汁，若覺淡，可加少許鹽。 湯汁省少許便可出鍋。

13出鍋後，可撒少許香蔥末，香菜末。